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ソラ

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お店でマクロビ~チャヤ マクロビ レストラン~
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↓の映画の後ゴハンを食べようと思って、せっかくなので気になっていたチャヤ マクロビ レストラン 新宿店にランチに行きました。いろいろ食べてみたかったのでちょっと奮発して、ランチコース(?2,625)を。5種類の前菜から1品+4種類のメインディッシュから1品+天然酵母パンか玄米ご飯のどちらか+7種類の飲み物の中から1つ+その日あるマクロビデザート数種のなかから1品となかなかのボリューム。
ワタシは、“ひよこ豆とひえのコロッケ豆腐タルタルソース”と“本日の市場からの鮮魚(この日はほうぼうでした)ソテー グリーンマスタードソース”に玄米ご飯、食後はオーガニック紅茶(ミルクは玄米豆乳)とたくさんのケーキの中からマロンタルトを選びました。(↑写真左上から時計回りで店内・前菜・ケーキ・メイン)ぜんぶ、とてもおいしかったです。全部レシピを知りたいなぁ。
玄米ご飯が、いままで食べたどの玄米ごはんよりももっちりしておいしかったのはちょっとビックリした。もともと玄米好きなので、ちょっと歯ごたえのある炊きあがりの玄米もそれはそれで好きなのですが、ここの玄米はヘタな白米よりもやわらかいくらい“もっちり”。圧力鍋で上手に炊くとこんなかんじになるのかなぁ。ふむふむ。
ケーキは10種類くらいの見本をトレーにのせて持ってきて全部説明してくれて、全部おいしそうだからとても迷いました。卵も乳製品も使わないでも、こんなに華やかでおいしいケーキが作れるのかぁ、と感心。テイクアウトもできるから、全種類制覇したいかも。
紅茶に入れるミルクはEDEN BLENDの“Rice&soy”が使われていました。ちゃんと温めてありましたよ。ペロっとミルクだけなめてみたらおいしかったけど、個人的には豆漿(ドウジャン)のほうが好きかな。
マクロビにこだわらず、ふつーのレストランとしても十分に美味しくて気に入りました。また行こー。

タベモノマワリ | 2005.04.13 (Wed)22:04:55 | Trackback(0) | Comments(2)
Comment

ちはー チャヤのレストランいったんだ!! 横浜にもチャヤのカフェがあって
時々食材は買い物してたんだけど・・・ ランチはいいねぇ 夜より安いし・・・
マクロビのケーキは私も興味あるんだけどおいしかったみたいね どう作ってるのか気になります 料理好きとしては、是非作ってみたい
だからというわけではないけど明日は、合羽橋に調理道具でも見に行こうかと思ってます また連絡するね
2005-04-15 金 21:49:25 | URL | omiki #- [ 編集]

横浜店のほうがcafeだからランチがリーズナブルだね。
どれも食べてみたーい。今度一緒に行こーよー!
ぜひお料理上手のomikiにマクロビケーキの技を取得してもらいたい!
(そしてワタシに食べさして~、笑)
2005-04-17 日 00:36:39 | URL | ソラ #- [ 編集]
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